O Curso de “Auxiliar de Cozinha” oferecido pela Secretaria de Desenvolvimento Social e Trabalho (Semds) em parceria com o Senac, cujas aulas fazem parte do Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego (Pronatec) foi concluído nessa segunda-feira (3/2).

 As aulas, que foram realizadas no CRAS de Itaputera, se iniciaram no dia 11 de novembro do ano passado e foram até o dia três de março deste ano. Os 20 alunos que participaram tiveram 200 horas/aulas no horário de 8h às 12h. Com o objetivo de qualificar mais a mão de obra, eles tiveram a oportunidade de adquirir mais experiência profissional.
 
Foram desenvolvidas habilidades que possibilitaram a correta manipulação e preparo de pratos básicos, utilizando técnicas específicas e abordagem de conceitos para boas práticas de logística, higiene e manipulação, o que auxilia na operação de empreendimentos de alimentação.

Assim, o aluno aprendeu, por exemplo, a receber, identificar e estocar mercadorias, executar cortes específicos em hortifrúti, pré-preparação de carnes, aves, peixes e frutos do mar, preparar saladas simples, cozinhar alimentos utilizando métodos de cocção apropriados e preparar caldos, molhos e pratos básicos.

Com as novas empresas que estão chegando no município, haverá um novo ciclo de desenvolvimento industrial que acarretará também o aumento de mais negócios e eventos, por isso a necessidade de se qualificar cada mais vez esses profissionais.