Para dar continuidade ao trabalho qualitativo no manuseio das refeições escolares, estão em curso no município as aulas de “Capacitação para Manipuladores de Alimentos”, para as profissionais que trabalham nas cozinhas da rede municipal de educação. Amanhã (07) acontece o encerramento do curso, das 13h30 às 17h, no auditório da Escola Placidino Passos, no Centro. O trabalho é realizado todos os anos no período de férias dos alunos e este ano a Secretaria de Educação age em parceria com a Secretaria de Saúde para unir forças e padronizar a qualificação.

Ao todo serão capacitadas 210 servidoras, que se distribuem nas 32 escolas de ensino fundamental, 14 de ensino infantil, 07 de Ensino Básico e 06 escolas indígenas. Entre os assuntos abordados estão o Programa Nacional de Alimentação Escolar, armazenamento adequado dos alimentos, maneiras corretas de utilizar o cardápio escolar e normas de higiene para evitar contaminação.

A nutricionista da Semsa, Sabrina Suchi Aioffi Castro, destaca a importância de realizar a capacitação no município. “Essa qualificação é realizada para reforçar e ensinar, tanto quem é novata quanto uma reciclagem para quem já está há mais tempo, a maneira correta de agir dentro do ambiente de trabalho. Desta forma nós evitamos que aconteça algum problema durante o preparo dos alimentos”, explicou. O primeiro encontro do curso, que tem duração de dois dias, foi realizado ontem, também no auditório da Placidino Passos.

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